Une recette savoureuse facile
- 1 poignée de jeunes feuilles d’ortie
- 2 oeufs
- 20g de beurre ramolli
- 150g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- poivre blanc
- 200g de tranches fines de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 70g de comté
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Beurrer le moule à cake. Laver et essorer les feuilles d’ortie. Mélanger les oeufs dans un saladier et ajouter la farine, la levure, le lait, l’huile et le poivre pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le comté rapé et l’ortie. Verser la pâte dans le moule en y intercalant des tranches de saumon. Enfourner pendant 40 minutes environ. Démouler le cake et le laisser tiédir. Servir avec une belle salade.